霉變甘蔗中毒(mildewedbagassepoisoning)是由于食用霉變甘蔗而引起的中樞神經(jīng)系統(tǒng)中毒性疾病。多發(fā)生在2～3月的北方地區(qū)，因產(chǎn)自南方的甘蔗11月份收割后運(yùn)到北方，儲(chǔ)存在倉(cāng)庫(kù)、地窖等地方堆放過(guò)冬，第2年春天銷售時(shí)部分霉變。其病原菌是節(jié)菱孢，產(chǎn)生的毒素主要損害中樞神經(jīng)系統(tǒng)。
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